COCO's Walking -- Diary

干物と押し花 -- 平成19年9月16日

カマスの干物  水カマスって知ってる? ヘルヒェンが買ってきた魚。
今日、魚屋で『水カマス 6匹200円』なる皿を見つけたの。
直ぐに魚屋の人に。「これ、塩焼きで食べるの?」
 − 「塩焼きよりも、開いて、天麩羅かフライの方が美味しいよ!」

家に帰って、早速、『水カマス』をググッたわ。
『干物にすると美味。』なるフレーズを見つけて、直ぐに腹開きに挑戦したの。
「意外と簡単だ!」 6匹とも開いてから、
干物と苦瓜 「さて、どこに干そうか?」
暫く考えていたわ。「そうだ!あのゴーヤのネットの所が!」
 かくして、グリーンカーテンが、干物カーテンに!

「苦瓜とのツーショットなんて、どう??」ヘルヒェン、かなりノッテたわ!

 夜中に、雨がザー! 飛び起きたヘルヒェン、慌てて干してあった干物を取り込んで、
おき場所がないので、週刊誌を開いて、その上に!
朝起きて、雨が止んだので、干物を干そうと水カマスを持ち上げると
裏に週刊誌のページがぴったり張り付いて!!「うーん!」

『押し花の乾燥には、新聞紙に挿んで』は聞いたことがあるけれど、 干物の乾燥には、。。。。。

 かくして、『干物女に、押し花男』なんて! 洒落にならないわね!!??


リンク: 市場魚介類図鑑 アカカマス自宅で干物をつくろう干物の美味しい焼き方

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